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Guía para comprar un buen juego de ollas y sartenes
Cuando se toca el tema de la cocina, todos los italianos se sienten como en casa. Elegir los mejores utensilios significa ahorrar dinero a lo largo de los años y aprovechar al máximo el potencial de una cocina y sus usuarios.
Por esta razón, casi todos los años sale al mercado un nuevo producto que facilita el calendario de los diversos preparativos. Si tiene tiempo para leer a continuación, le daremos algunos consejos útiles para entender cómo elegir un buen juego de macetas.
El tamaño importa
Todo tiene una función. Haciendo una rápida comparación entre los diversos tipos de ollas y sartenes en el mercado, ya habrán notado que hay diferentes formas y tamaños.
No se trata sólo de un capricho de la empresa, sino de fórmulas realmente precisas para una preparación específica. Por ejemplo, una cacerola de 22 cm de diámetro y fondo bajo, será útil para cocinar risottos y para remover la pasta, porque facilitará la evaporación del agua.
Una sartén de 16 cm es más útil para la cocción rápida, salteada, tal vez para un huevo de diana, ya que un wok se recomienda clásicamente para las preparaciones que necesitan ser doradas, para crear la consistencia adecuada de crujiente, suave y líquida.
En el mercado entonces se encuentran esencialmente dos tamaños estándar: 22 cm o 16 y 18 cm. Después de esta breve explicación, le toca a usted decidir qué tipo de batería de cocina comprar, si las más completas u otras que sólo tienen dos elementos pero que responden a sus hábitos y necesidades.
Los materiales adecuados
Incluso si es la primera vez que echa un vistazo al mundo de las baterías de olla, se habrá dado cuenta de que la elección es realmente amplia, en términos de cantidad, calidad y modelos, pero no en términos de los materiales utilizados.
Si bien hace muchos años la gente solía preferir el cobre, la piedra o el hierro para producir esos artículos, con el advenimiento del desarrollo industrial y tecnológico, las técnicas de producción de las baterías de olla se han perfeccionado.
Hoy en día los principales materiales que se utilizan pueden ser dos, máximo tres: acero inoxidable, aluminio y alguna composición de elementos minerales. La primera solución es famosa por su durabilidad y resistencia: es de acero inoxidable, lo que permite una limpieza a fondo tanto con el lavado a mano como con el lavavajillas. De hecho, no es un material poroso que recoge la suciedad, sino todo lo contrario.
El segundo es un material que, comparado con el acero, tiene una alta conductividad (casi el doble), por lo que se utiliza para una mejor distribución del calor en los alimentos. Por otra parte, el uso de algunos elementos minerales, va a caracterizar tanto una estética más primitiva, similar a la de la piedra a todos los efectos, y permite una mejor retención del calor.
En casi todos los productos encontrará una combinación de estos elementos, precisamente para asegurar un mejor rendimiento.
Algo de astucia
Otro punto de interés para ustedes, potenciales compradores de juegos de marihuana, es el valor del PFOA y el níquel. «¿Qué son?», puede preguntarse. Básicamente, estos son algunos de los productos químicos que están presentes en la superficie de muchos de los objetos que todo el mundo tiene en la casa y, sobre todo, las ollas y sartenes, ya que se utilizan en el revestimiento de la parte más externa.
El problema que se encuentra ocurre cuando, especialmente a altas temperaturas, el PFOA comienza a volverse inestable y podría causar serios problemas de salud si se toma en grandes cantidades.
Afortunadamente, en la mayoría de los artículos actuales, especialmente en las marcas más populares, el níquel y el PFOA se reducen al mínimo si no se eliminan completamente y, en general, su ausencia puede verificarse mediante una etiqueta verde en el paquete. Sin embargo, siempre es bueno comprobar que todo está bien especificado.
Las consecuencias irremediables sólo se producen en caso de presencia de grandes cantidades en la sangre, pero es bueno saber ciertas cosas y tener las precauciones adecuadas!
El tipo de placa
Hoy en día hay varias opciones de placas de cocción y otras tantas soluciones de baterías de olla adecuadas para cada una de ellas. Los tipos que son los primeros son las cocinas de gas o de inducción, pero también hay algunas estufas de camping que pueden soportar el peso de la vajilla más pesada.
En primer lugar, es necesario saber el tipo de cocina que se utiliza, porque hay algunas baterías de ollas diseñadas tanto para la inducción como para el uso de la llama, pero también otras que tienen un fondo demasiado grueso para soportar el calor de una llama encendida y luego terminan arruinándose inmediatamente.
Básicamente, es importante que el fondo tenga más de 1 cm de espesor. Esto se aplica a todos los tipos de uso, especialmente para evitar la carbonización de los alimentos: un riesgo siempre a la vuelta de la esquina.
Las 8 mejores baterías de ollas – Ranking 2020
A continuación hemos recogido nuestras opiniones sobre las mejores baterías de potes para el 2020. Esto te facilitará la elección y te dará una idea de qué batería de potes comprar.
Lagostina Briosa Batería De Cocina
Desde que la empresa comenzó a producir las primeras herramientas como la cuchillería, a partir de 1901, ha querido aportar innovación en la producción de este tipo de productos.
Este juego de ollas Lagostina, perteneciente a la línea Briosa, incluye 13 piezas entre las que se encuentran: un elemento de 22 cm, una sartén antiadherente, tres cacerolas pequeñas, medianas y grandes de dos asas y una olla de mango largo de 14 cm. Sin olvidar los utensilios útiles como la espumadera, el cucharón, el recogedor de espaguetis y las tapas.
Todos estos productos están hechos de acero inoxidable 18/10, por lo que durarán más tiempo y son particularmente fáciles de limpiar en el lavavajillas. Además, disfrutará de una mejor difusión del calor, gracias a un fondo bajo, que también es útil para preservar los aromas de los alimentos que se preparan.
Las asas de silicona también permiten ponerlas en el horno, teniendo cuidado de no utilizar alimentos demasiado ácidos y de no quemarse con la marca de acero Lagostina, que se calienta especialmente.
Set de ollas Royalty Line de 3 unidades
La batería de cocina de Bavaria, de la marca Corredocasa, ofrece numerosas soluciones con sólo 15 piezas. Dentro del paquete encontrará, además de las clásicas ollas pequeñas, medianas y grandes, la sartén y también un útil juego de bistec para usar con carne, pescado o verduras y, finalmente, un generoso juego de cuchillos.
Un conjunto de artículos útiles para equipar mejor su cocina, utilizando productos de calidad recubiertos con materiales antiadherentes, que incluyen partículas minerales. Esto significa que no necesitará grasas adicionales para la preparación, porque podrá cocinar casi profesionalmente gracias al corazón de aluminio con el que está equipado cada pieza.
Una peculiaridad en la que Corredocasa quiso trabajar ingeniosamente es el doble fondo de las ollas y sartenes, que reparte el calor de forma más uniforme, sin descuidar la importancia de explotarlas a lo largo del tiempo, para no tener que repetir la compra demasiado pronto.
Barazzoni Chef Line – Batería de Cocina de Acero Inoxidable
¿Eres un amante del gusto y quieres hacer (y darte) un regalo que satisfaga hasta los ojos? Si no sabe dónde comprar un juego de ollas y sartenes de este tipo, le proponemos, en el enlace de abajo, el juego Barazzoni.
Chef Line es su línea cuyo diseño fue concebido por Claudio Bellini, quien trató de darle un sentido minimalista, adecuándolo a la funcionalidad de cada producto. En el interior hay seis artículos diferentes hechos de acero inoxidable, que es particularmente higiénico y al que se le añade un acabado satinado en el interior de cada producto, lo que permite una limpieza más rápida y precisa.
El fondo es triple, el acero y el aluminio se alternan para un mejor rendimiento durante la cocción, dado sobre todo por la buena difusión del calor.
Las piezas suministradas son especialmente espaciosas, sobre todo las cacerolas y sartenes, por lo que no tendrá problemas para preparar porciones para más de tres o cuatro personas.
No es el conjunto más barato que se puede encontrar, pero la calidad es indiscutible.
Alessi sg100s7 Mami Juego de cacerolas
Entre las marcas que se jactan de los productos más vendidos, Alessi es una de ellas: se pueden entender bien las motivaciones de algunas de las elecciones de los usuarios, que tienden a su calidad. Las ollas y sartenes de Mami combinan el estudio tecnológico y gráfico de cada cacerola con el objetivo final para el que fueron inventadas: la capacidad de cocinar alimentos.
El conjunto se compone básicamente de siete piezas, incluyendo ollas con dos y un mango, sartenes y tapas, cuyo material principal es siempre el acero inoxidable. Sin embargo, este conjunto es bastante pequeño para el precio de venta: se puede encontrar mejor en el mercado. De hecho, si tienes que preparar muchos platos para una familia grande, este no es el mejor juego de ollas y sartenes.
Pero no sólo la calidad del acero y algunas características técnicas son su punto fuerte: también (y sobre todo) el diseño lo hace interesante.
Sólo necesitas mirarlos para enamorarte, especialmente si amas aspectos menos funcionales pero aún así importantes.
Bialetti Donatello Petra Induzione Kit de cacerolas
Esta batería de utensilios de cocina Bialetti ha tenido un gran éxito de ventas gracias a una serie de características que han sido capaces de satisfacer a aquellos que buscan un producto de calidad al precio justo.
Para empezar, el juego consta de diez piezas que incluyen ollas, sartenes y tapas, cada una de las cuales puede ser utilizada en las más modernas cocinas, incluyendo las de inducción. La estructura de aluminio ha demostrado ser bellamente sólida y extremadamente resistente incluso en caso de uso intensivo, así como los mangos de silicona de tacto suave que, además de asegurar un agarre firme y cómodo, pueden soportar una temperatura máxima de 230°C.
El innovador revestimiento de «Petravera», enriquecido con partículas de piedra, mejora el rendimiento durante la cocción gracias a su capacidad de distribuir uniformemente el calor en toda la superficie, lo que también permite utilizar menos aceite y grasa. Además, será posible cocinar y calentar la comida directamente en el horno y, una vez terminado el trabajo, las ollas y las tapas se pueden colocar en el lavavajillas, para una comodidad de limpieza sin igual.
Tognana Mythos Batería de Cocina de 9 Unidades
Quien busque una batería de ollas a bajo precio, debe prestar atención a Evoluta, el conjunto de Tognana hecho de aluminio fundido a presión. La investigación y el desarrollo de nuevas tecnologías se encuentra en casa con este conjunto, que además de estar entre los más vendidos en línea, es también uno de los más apreciados.
El paquete consta de diez piezas, ofrecidas a un precio muy interesante que le permitirá, gastando poco, aprovechar las nuevas prestaciones en todos los aspectos «evolucionados». En la parte inferior de cada artículo hay lo que se llama «termo 3D»: una solución que permite ahorrar electricidad, repartir más calor y reducir a la mitad el tiempo de cocción.
El revestimiento de cinco capas garantiza una alta resistencia: gracias a los materiales minerales también es ecológico y antiadherente. También se suministran gratuitamente cuatro portabotellas y un libro de cocina. Algunos usuarios, sin embargo, notan que los mangos y perillas no son muy fuertes y frágiles como para romperse con poco esfuerzo.
Lagostina 010244600010 10 piezas
Si busca un juego de ollas y sartenes cuya cantidad puede decidir, la Inducción de Ingenio de Lagostina es, en nuestra opinión, lo que necesita. Obviamente la elección varía según tus necesidades: si eres una familia numerosa o simplemente estás acostumbrado a organizar fiestas entre amigos y parientes, la solución a partir de diez entonces es perfecta.
Los productos de esta última versión, se caracterizan por un combo de acero inoxidable y aluminio que le dan a las cacerolas, ollas, wok y sartenes, larga vida y resistencia a las fuentes de calor.
No sólo esto, porque también hace hincapié en la antiadherencia debido a las partículas minerales, permitiendo una limpieza a fondo y manteniendo los aromas de los alimentos durante la cocción, sin que se peguen al fondo.
Otra de las ventajas de este conjunto de ollas y sartenes es el asa extraíble, que permite almacenarlas usando menos espacio. Finalmente, el precio es muy atractivo.
Aeternum Madame Petravera Plus Kit de cacerolas 8 Pieza(s)
Un cuerpo de aluminio con un rendimiento estético y funcional dado por el estudio y desarrollo de Aeternum en el uso de la piedra: estas son las principales características que se encuentran en la línea de utensilios de cocina de Madame Petravera Plus.
Además de poder elegir el número de piezas a comprar, según sus necesidades, sepa que, en cualquier caso, utilizará productos con un fondo fuerte y compacto, al igual que el cuerpo, que alcanza un grosor de unos 3,5 cm.
Este aspecto, además de los materiales utilizados, le permitirá utilizarlos en todo tipo de cocinas, desde las de inducción hasta las de gas, pudiendo lavar las ollas incluso en el lavavajillas sin estropearlas con el tiempo.
Los mangos están diseñados con un diseño práctico y permiten usar las ollas y sartenes evitando quemaduras. Si está interesado en comprar, puede encontrar más información en el siguiente enlace, pero primero echemos un vistazo a los pros y los contras de este producto.
